Saturday, February 19

Muffinki z gruszkami i kruszonką


Dziś kolejne muffinki - jakoś nie chcą mi się znudzić :) Tym razem dla amatorów kruszonki (zdecydowanie się do nich zaliczam :)! U Was też ponownie jest biało? Wiem, że narciarze i sankarze się cieszą, ale reszta już chyba wypatruje wiosny. I choć na dworze jest pięknie to jak dla mnie najlepiej ogląda się te krajobrazy będąc w domu z kubkiem herbaty w jednej, a muffinką w drugiej dłoni :) Zwłaszcza, że smak gruszek przywołuje wspomnienia z  dzieciństwa - wielką gruszę u mojej babci, której owoce były tak słodkie, że w sierpniu koło drzewa tańce urządzały pszczoły... I tylko spadający śnieg jakoś mi tu nie pasuje... 
A pomysł zaczerpnęłam od Marthy Stewart, ale tylko pomysł, bo przepis jest całkiem inny :)


 Przepis (na 12 babeczek):

składniki:
  • 1 szkl. mąki
  • 3/4 szkl. mąki razowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szkl. cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • 1 szkl. mleka
  • 100 g roztopionego masła
  • 1 duże jajko
  • 2 soczyste, dojrzałe gruszki pokrojone w kostkę ok. 0,5 cm 
  • 25 g roztopionego masła (na kruszonkę)
  • 25 g cukru (na kruszonkę)
  • 50 g mąki (na kruszonkę)
przygotowanie:

W jednej misce połączyłam suche składniki (mąki, cukier, proszek, przyprawy), a w drugiej roztrzepałam jajko z mlekiem. Do miski z suchymi składnikami dolałam składniki mokre i roztopione masło. Wszystko energicznie wymieszałam, dodałam gruszki i ponownie wymieszałam. Ciasto rozlałam do papilotek umieszczonych w blasze do muffinek. Wymieszałam mąkę z cukrem, dodałam ciepłe, roztopione masło i zagniotłam na kruszonkę. Kruszonką posypałam muffinki. Piekłam ok. 20 - 25 min w temp. ok. 180 - 190 st.C.
Smacznego!

Pozdrawiam serdecznie

9 comments:

  1. wyglądają bardzo elegancko, uwielbiam gruszke, w mauffinkach nigdy nie jadłam, ale to pewnie nie zawodne polączenie ;)

    ReplyDelete
  2. Kruszonka... Taak! Zdecydowanie jestem na tak. Dużo kruszonki. ;)

    A wiosny wypatruję i doczekać się nie mogę. Niechaj przychodzi czym prędzej!

    ReplyDelete
  3. Piękne zdjęcia! A muffinki niezwykle apetyczne! Pozdrawiam:)

    ReplyDelete
  4. Cudowne. I zdrowe! Mąka razowa, gruszki. Cynamon. Wspaniale się prezentują.

    ReplyDelete
  5. Mmmmm, pycha! Nigdy nie przyszło mi do głowy, by robić do muffinków kruszonkę, ale to bardzo ciekawy pomysł!

    ReplyDelete
  6. cudowne muffinki.
    gruszki i kruszonka, same dobroci!

    ReplyDelete
  7. Dawno już nie piekłam muffinek i narobiłaś mi ogromnego smaka na nie, tym bardziej, że nie jadłam nigdy z gruszkami, no i ta kruszonka, palce lizać:)
    Pozdrawiam serdecznie:)

    ReplyDelete

Bardzo mi będzie miło jeśli zostawisz komentarz :) Serdecznie pozdrawiam i zapraszam :)

Note: Only a member of this blog may post a comment.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...