Saturday, March 30

Wesołego Alleluja!



Ruloniki z szynki z pastą jajeczną


Jeśli nie macie jeszcze dość przedświątecznej gonitwy i gotowania, to zapraszam na prostą, a efektowną przekąskę :)


Przepis:

składniki (na 10 szt.):
  • 4 jajka
  • 2 niepełne łyżki majonezu
  • 2 niepełne łyżeczki tartego chrzanu
  • 1 łyżeczka posiekanego koperku
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • sól i pieprz
  • 10 cienkich plasterków dobrej szynki
przygotowanie:
Jajka ugotować na twardo (ja gotuję 10 min. w osolonym wrzątku). Jajka ostudzić, obrać i drobno posiekać. Dodać majonez, chrzan, koperek, szczypiorek, dokładnie wymieszać i ew. doprawić. Na każdym plasterku szynki położyć porcję pasty, zawinąć i spiąć wykałaczką.

Smacznego!


Zdaje się, że następne przepisy przygotowane na tegoroczną Wielkanoc poczekają to przyszłego roku...
Po Świętach zaczynam przygotowania do 3. Urodzin Ninki, których motywem przewodnim będzie postać Myszki Minnie - zapraszam nie tylko rodziców małolotów ;)

Pozdrawiam i zapraszam 



Tuesday, March 26

Lemon curd


Wiem, że przepis miał być następnego dnia, a nie w następnym miesiącu... ale jak zwykle czasu mi brakuje :( Wielkanoc za pasem, ser na sernik czeka w lodówce, jajka gotują się do wody, rzeżucha kiełkuje, a ja dopiero dziś zacznę piec mazurki. Mam tylko nadzieję, że Święta na mnie poczekają ;)
A co do dzisiejszego kremu: bardzo cytrynowy (można spokojnie zmniejszyć ilość soku z cytryny), sprawdził się w towarzystwie mini herbatników i bezy. Na Wielkanocnym stole świetnie będzie wyglądał na mazurkach. Przepis w całości cytuję za Dorotą z Moich Wypieków.


Przepis (na 1,5 szkl.):

składniki:
  • 2 duże jajka
  • 2 żółtka
  • 160 g drobnego cukru do wypieków
  • 80 g masła
  • skórka otarta i sok wyciśnięty z 2 cytryn
przygotowanie:
 
W niedużym garnuszku roztrzepać jajka, żółtka i cukier (najlepiej przy pomocy rózgi do ubijania), do połączenia. Postawić na kuchence, podgrzewać na małej mocy palnika, mieszając.
Praktycznie od razu można dodać masło, skórkę i sok z cytryny. Mieszać, do zagotowania i zgęstnienia kremu i otrzymania gładkiej konsystencji. Przecedzić przez sitko, dodając do przecedzonego kremu skórkę z cytryny, która osiądzie na sitku.
Przelać do wyparzonego słoiczka, zamknąć.
Można przechowywać w lodówce do 2 tygodni.



Nadzieja umiera ostatnia, mam więc nadzieję, że spotkamy się jeszcze przed Świętami :)




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...