Sushi

Każdy Nowy Rok zaczyna się tak samo - od szampana i postanowień :) Nie pytam o wasze postanowienia, ja swoich też nie wyjawię - za rok napiszę czy coś się udało zrealizować :) Zdradzę tylko, że kulinarne postanowienia też wśród nich są :)

A dziś będzie pozycja z naszego menu Sylwestowego - sushi. Nie wiem jak wy, ale ja sushi bardzo lubię. Tyle że nie jestem fanką surowej ryby, dlatego najbardziej smakuje mi sushi wegetariańskie, albo z łososiem teriyaki. Pierwszy raz robiłam sushi sama i muszę powiedzieć, że z efektu jestem bardzo zadowolona :) Jak to mówią diabeł tkwi w szczegółach - w tym wypadku w ryżu. Kiedy zapoznałam się z instrukcą obsługi ryżu do sushi to pomyślałam sobie, że będzie ciężko - a jednak nie. Szłam krok po kroku i ryż wyszedł świetny. Ale nie obyłoby się bez jakiegoś "ale" - nie miałam wystarczająco ostrago noża i nie potrafię jeszcze idealnie zwijać. Mam nadzieję, że kolejne próby też będą mnie napawały takim optymizmem, a efekty mojej pracy ocieńcie sami :)

Nie będę tu zamieszczała sposobu przygotowania sushi, bo nie jestem ekspertem. Odsyłam was do fantastycznego bloga - GoSushi.pl. Znajdziecie tam chyba wszystkie informacje - ja gotowałam ryż wg. znalezionej na tym blogu instrukcji. Napiszę natomiast jakich składników użyłam jeśli ktoś chciałby skorzystać.

Sushi Maki wegetariańskie

składniki (dla 2 osób):

ok. 150 g ryżu do sushi

ok. 20-30 ml sosu do ryżu (można też zrobić samemu z octu ryżowego, soli i cukru)

pasta wasabi

sos sojowy

marynowany imbir

nori 

1/4 małego awokado

1/4 ogórka sałatkowego

kilka piórek szczypiorku

pół opakowania naturalnego serka Philadelphia (albo podobnego np.Almette)

Zestawienia smaków mogą byc najróżniejsze. Osobiście polecam maki z tymi 4 składnikami razem :)

Sushi Maki z łososiem teriyaki

składniki (dla 2 osób):

ok. 150 g ryżu do sushi

ok. 20-30 ml sosu do ryżu (można też zrobić samemu z octu ryżowego, soli i cukru)
pasta wasabi
sos sojowy
marynowany imbir
nori
ok. 100-150 g surowego łososia

2-3 łyżki marynaty teriyaki

Wcześniej zamarynawałam łososia, a następnie ugotowałam na parze przez kilka minut, można go też zgrillować. 

Polecem połączenie łososia teryaki z warzywami i serkiem :)

Smacznego (Nowego Roku)! :) 

P.S. Z czym się wam kojarzy 01.01 - mi z wiedeńskim Koncertem Noworocznym =D