Thursday, January 31

Kurczak nabity w/na butelkę pieczony z warzywami i czosnkiem


Mała odskocznia od czekoladowych deserów, ale... nie myślcie, że już z nimi skończyłam :) Jeszcze w weekend znajdziecie tu kolejny wpis. Tymczasem...
To jeden z takich przepisów, do których się wraca. Inspiracją był "Kurczak generał" Magdy Gessler z programu "Kuchenne rewolucje". Powiem krótko: kurczak idealny, delikatne mięso z chrupiącą skórką. Nie będziecie się mogli mu oprzeć. Butelka z parującym piwem zapewnia mu soczystość, ale jego smak nie jest wyczuwalny. Idealne propozycja na niedzielny obiad, czy przyjęcie dla gości. 


Przepis:
składniki:
  • ok 1,5 kg kurczak
  • 1 butelka jasnego piwa- pozbawiona etykiet
  • 4 średniej wielkości ziemniaki
  • 3 duże marchewki
  • 5-6 ząbków czosnku
  • 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
  • przyprawy: słodka papryka, zioła prowansalskie, pieprz, sól- lub inne wg. uznania
przygotowanie:

Umytego i osuszonego kurczaka natarłam przyprawami i pozostawiłam na noc w lodówce. 1/3 piwa odlałam, a na butelkę z pozostałym piwem nadziałam kurczaka (otwór butelki musi pozostać nieosłonięty), a następnie polałam olejem i posypałam solą morską. Warzywa obrałam, umyłam, pokroiłam na mniejsze kawałki. Kurczaka wraz z warzywami i nieobranym czosnkiem umieściłam na blasze do pieczenia i wstawiłam do nagrzanego do 180 st. C. na ok. 2 godziny. W międzyczasie polewałam kurczaka pozostałym piwem. Pod koniec pieczenia zmniejszyłam temperaturę do 160 st. i włączyłam termoobieg, żeby kurczak się przyrumienił.

Smacznego!
Bardzo dziękuję za wszystkie odwiedziny i pozdrawiam :)
 

5 comments:

  1. Karola, chyba wybieram się do Ciebie w odwiedziny w najbliższym czasie, takie pyszności serwujesz :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Mam nadzieję, że dotrzymasz słowa :)

      Delete
  2. Ciekawe co sobie myśli taki kurak nabity w butelkę :P

    ReplyDelete
  3. Pysznie upieczony!
    Mam ochotę na tak upieczonego kurczaka i w ten weekend chyba u mnie będzie.
    Pozdrawiam!

    ReplyDelete

Bardzo mi będzie miło jeśli zostawisz komentarz :) Serdecznie pozdrawiam i zapraszam :)

Note: Only a member of this blog may post a comment.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...