Serduszkowe muffinki truskawkowe (bez jajek)

"Ziemi nie dziedziczymy po naszych rodzicach. Pożyczamy ją od naszych dzieci." 

[Antoine de Saint-Exupery]

Dziś Dzień Dziecka - ukochany przez wszystkich i małych, i dużych :) A ja życzę dzieciom, żeby ich dzień był codziennie...

Ninka w swoim pingwinkowym basenie =D

 Troszkę mnie mało tu ostatnio, ale od tygodnia nie mogę się pozbyć paskudnego przeziębienia :( Nie cierpię chorować, a już zwłaszcza kiedy pogoda jest taka piękna !?@$%* Może jutro będzie już lepiej? Zobaczymy, na razie zapraszam na truskawkowe pyszne, puszyste babeczki :)

Przepis* (na 12 babeczek):

składniki:

• 1,5 szkl. mąki
• 0,75 szkl. cukru 
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli 
• 1 szkl. mleka
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 6 łyżek oleju
• 12 truskawek 

przygotowanie:

Suche składniki wymieszałam, dolałam mokre ponownie wymieszałam. Formę na muffinki wypełniłam papilotkami. Wlałam ciasto do 4/5 wysokości (babeczki rosną, ale nie za wiele :). Do babeczek włożyłam przekrojone na ćwiartki truskawki. Piekłam w temp. ok. 180 st.C przez ok. 20 min.

Smacznego! 

* Proporcje na ciasto są od Pinkcake, u której znajdziecie bardzo dużo przepisów na wypieki zwłaszcza bez jajek i mleka :)

Pozdrawiam serdecznie i ... zdrówka życzę (także sobie :)!