Tarta z jabłkami

Dziś będzie krótko - bardzo prosta tarta i pyszna oczywiście :) Wg. mnie najlepsza jest na ciepło z lodami ... mmmmmm :) Polecam wszystkim łasuchom, zwłaszcza takim, którzy nie muszą zrzucać zbędnych kilogramów na lato ;) Ale zamiast o kilogramach pomyślmy o lecie - truskawkach, czereśniach, malinach i ... pomidorach, które nie będą smakowały jak ziemniaki (o młodych ziemniaczkach też pomyślmy :). O lodach, sorbetach, kompocie z rabarbaru, chłodniku i babcinych pierogach z jagodami ... A wiecie, że do kalendarzowego lata zostały tylko 54 dni! :)

Przepis*:

składniki:

• 225 g mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 125 g zimnego masła, pokrojonego na mniejsze kawałki
• 1 żółtko
• 1 łyżka zimnej wody
• szczypta soli
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki kaszy manny 
• słoik jabłek na szarlotkę

przygotowanie:

Mąkę pszenną, ziemniaczaną, masło wodę, żółtko i sól zagniotłam. Z ciasta uformowałam kulę, owinęłam szczelnie folią, schłodziłam w lodówce przez 45 minut. Przygotowałam formę na tartę o średnicy 22 cm średnicy, wysmarowałam masłem i wysypałam kaszą manną. Schłodzone ciasto rozwałkowałam, wyłożyłam nim formę i odcięłam brzegi. Do odciętych brzegów dodałam cukier i pokruszyłam. Formę z ciastem owinęłam dokładnie folią, schłodziłam ponownie przez 30 minut w lodówce. Na schłodzone ciasto wyłożyłam papier do pieczenia, a następnie na papier wysypałam ryż do obciążania. Tak przygotowane ciasto wstępnie podpiekłam w temperaturze 190ºC przez 10 minut. Następnie papier usunęłam na tartę wyłożyłam jabłka, posypałam kruszonką i piekłam aż do zarumienienia ok. 15 min.

* przepis na spód znalazłam na blogu Moje Wypieki

Smacznego!

 Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za komentarze ze słowami otuchy :) Sytuacja już opanowana, czekamy tylko na krosty - mówię poważnie =)