Friday, January 28

Muffinki z gorzką czekoladą i orzechami pekan


To mój pierwszy raz z pekanami - nie licząc tych wyjedzonych z lodówki :) W ostatniej Kuchni przeczytałam artykuł o tych orzechach i postanowiłam spróbować. I powiem wam szczerze, że są smaczne, ale czy warte swojej ceny? Tego już bym nie powiedziała. W smaku są łudząco podobne do orzechów włoskich, ale bez charakterystycznej dla włoskich goryczki. Muszę jednak przyznać, że prezentują się świetnie :) A co Wy o nich myślicie? :) 


Przepis:

składniki (na 12 sztuk):
  • 2 szkl. mąki
  • 0,5 szkl. cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 1 szkl. mleka
  • 100 g roztopionego masła
  • ok. 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  • 12 orzechów pekan 
przygotowanie:

W jednej misce połączyłam suche składniki (mąkę, cukry, proszek, sól), a w drugiej roztrzepałam jajko z mlekiem. Do miski z suchymi składnikami dolałam składniki mokre i roztopione masło. Wszystko energicznie wymieszałam. Ciasto rozlałam do papilotek umieszczonych w blasze do muffinek, do środka każdej muffinki włożyłam kawałek czekolady, a na wierzchu położyłam po jednym orzechu. Piekłam ok. 20 - 25 min w temp. ok. 180 st.C. Pozostałą czekoladę roztopiłam. Na tacy wyłożonej papierem do pieczenia wylałam serduszka, które następnie schłodziłam w lodówce. Kiedy muffini wystygły udekorowałam je czekoladowymi serduszkami.

Smacznego!


Już 14-tego lutego Walentynki - stąd moja serduszkowa stylizacja :) Przez te dwa tygodnie, które do Walentynek zostały, pokażę kilka dań dla zakochanych lub ... szaleńców - w końcu św. Walenty to także ich patron... To powiedzmy, że dla szaleńczo zakochanych =D

Pozdrawiam serdecznie :)


7 comments:

  1. Ja pekany uwielbiam, na szczescie tu, gdzie mieszkam, wcale nie kosztuja wiecej niz inne orzechy. Twoje muffiny wygladaja smakowicie, a dekoracja z czekolady jest przepiekna!

    ReplyDelete
  2. Też mi się podobają ale u mnie w mieście ich za bardzo nie ma w sklepach więc choćbym nawet chciała za nie sporo zapłacić to i tak raczej muszę użyć włoskich:)
    A muffinki bardzo apetyczne:)

    ReplyDelete
  3. Kuszące te Twoje muffinki Karolino:) Pięknie je udekorowałaś. Musze i ja jakieś upiec, bo dawno nie piekłam, a to przecież jedne z szybszych słodkości do upieczenia:)
    Jeżeli chodzi o pekany to właśnie ze względu na cenę jeszcze nigdy ich nie kupiłam ani nie jadłam, tym bardziej, że włoskie i laskowe mam za darmo (z maminego ogrodu)
    Pozdrawiam serdecznie:)

    ReplyDelete
  4. wyglądają wspaniale z tymi czekoladowymi serduszkami!

    pozdrawiam,
    Paula

    ReplyDelete
  5. Cudowne!!! Zjadłabym od razu dwa, a nawet trzy.

    ReplyDelete
  6. ach, kusza te Twoje muffinki:)

    ReplyDelete

Bardzo mi będzie miło jeśli zostawisz komentarz :) Serdecznie pozdrawiam i zapraszam :)

Note: Only a member of this blog may post a comment.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...