Friday, January 21

Cytrynowe muffinki z białą czekoladą i bezą - Dzień Babci i Dzień Dziadka :)


Znowu u nas czapy śniegowe, a na muffinkach znowy czapeczki bezowe :) Ich poprzedniczki zrobiły taką furorę, że A. stwierdził, że są najlepsze jakie do tej pory zrobiłam - lepszej rekomendacji mi nie potrzeba ;) Dziś troszkę inna propozycja - bardziej elegancka i delikatna - myślę, że będzie to fajny pomysł na przyjęcie. A może dla cudownej babci lub dziadka? Sprytnie przechodząc do drugiego tematu składam najlepsze życzenia dla moich Kochanych Babć i Wspaniałych Dziadków :* I pozdrawiam jeszcze swoich rodziców, bo to ich pierwszy taki dzień :)


Przepis:

składniki (na ok. 18 muffinek):
  • 2,5 szkl. mąki
  • 1/2 szkl. cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • skórka otarta z 1-2 cytryn
  • 100 g startej białej czekolady 
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 3/4 szkl. mleka
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny 
  • 100 g roztopionego masła
  • 1 białko
  • 1/3 szkl. cukru pudru
  • szczypta soli
przygotowanie:

W jednej misce połączyłam suche składniki (również skórkę cytrynową i czekoladę), a w drugiej roztrzepałam jajko z mlekiem i sokiem z cytryny. Do miski z suchymi składnikami dolałam składniki mokre i roztopione masło. Wszystko energicznie wymieszałam. Ciasto rozlałam do papilotek umieszczonych w blasze do muffinek. Piekłam ok. 20 - 25 min w temp. ok. 180 st.C. Ostudziłam muffinki. Ubiłam pianę ze szczyptą soli, a następnie dodałam cukier i miksowałam do czasu, aż białka zrobiły się białe i błyszczące. Nałożyłam pianę na muffinki i włożyłam do piekarnika nagrzanego do 200 st.C na 5-7 min.

Smacznego!




















Pozdrawiam :)

13 comments:

  1. Biała czekolada i beza - wspaniałości!
    Babcia będzie szczęśliwa.

    ReplyDelete
  2. oj zjem cię babeczko bardzo chętnie ;-) z taką bezą to jeszcze chętniej :)

    ReplyDelete
  3. Amber - niestety moje babcie nie spróbują, bo mieszkamy od nich daleko :/

    Chantel - zjadaj na zdrowie :)

    ReplyDelete
  4. Bardzo ładnie się prezentują :)
    Z pewnością wypróbuję, bo muffinków z bezą na wierzchu jeszcze nie robiłam, a Twoje mnie zauroczyły. I dziękuję za przypomnienie- już dzwonię do babci z życzeniami:)

    ReplyDelete
  5. Aż po raz pierwszy w życiu zamarzyłam, by być babcią:D Śliczne babeczki! Babcia z pewnością zachwycona!
    Pozdrawiam:)

    ReplyDelete
  6. ta muffinka mówi, żeby ją zjeść :) w takim razie poproszę jedną :)

    ReplyDelete
  7. są przesłodkie! nawet bez karteczki nikt by się nie oparł.. :)

    ReplyDelete
  8. a wiec zjadam z najwieksza przyjemnoscia takie pyszne muffinki:)

    ReplyDelete
  9. piękna zmiana - uroczo wygląda ta nowa szata graficzna.
    a te muffiny, rety! cudowne.

    ReplyDelete
  10. Przepiękne muffinki! Cytryna i biała czekolada... Ciekawe połączenie! Nie spotkałam się z nim, ale już bardzo mi się podoba. :)

    Pozdrawiam!

    ReplyDelete
  11. Dziękuję Kochane :)

    Karmel-itko - cieszę się, że ci się podoba nowa szata :)

    Zaytoon - cytryna i biała czekolada bardzo do siebie pasują, sama czekolada jest bardzo słodka, a cytryna ją wywarza :)

    ReplyDelete
  12. Dziś zrobiłam na Dzień Babci i Dziadka - wyszły przepyszne i prawie tak samo ładne ;) w smaku dokładnie takie jak lubię! Dziękuję za przepis i polecam innym muffinkożercom!

    ReplyDelete

Bardzo mi będzie miło jeśli zostawisz komentarz :) Serdecznie pozdrawiam i zapraszam :)

Note: Only a member of this blog may post a comment.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...