Znowu u nas czapy śniegowe, a na muffinkach znowy czapeczki bezowe :) Ich poprzedniczki zrobiły taką furorę, że A. stwierdził, że są najlepsze jakie do tej pory zrobiłam - lepszej rekomendacji mi nie potrzeba ;) Dziś troszkę inna propozycja - bardziej elegancka i delikatna - myślę, że będzie to fajny pomysł na przyjęcie. A może dla cudownej babci lub dziadka? Sprytnie przechodząc do drugiego tematu składam najlepsze życzenia dla moich Kochanych Babć i Wspaniałych Dziadków :* I pozdrawiam jeszcze swoich rodziców, bo to ich pierwszy taki dzień :)
Przepis:
składniki (na ok. 18 muffinek):
- 2,5 szkl. mąki
- 1/2 szkl. cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- skórka otarta z 1-2 cytryn
- 100 g startej białej czekolady
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 3/4 szkl. mleka
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- 100 g roztopionego masła
- 1 białko
- 1/3 szkl. cukru pudru
- szczypta soli
przygotowanie:
W jednej misce połączyłam suche składniki (również skórkę cytrynową i czekoladę), a w drugiej roztrzepałam jajko z mlekiem i sokiem z cytryny. Do miski z suchymi składnikami dolałam składniki mokre i roztopione masło. Wszystko energicznie wymieszałam. Ciasto rozlałam do papilotek umieszczonych w blasze do muffinek. Piekłam ok. 20 - 25 min w temp. ok. 180 st.C. Ostudziłam muffinki. Ubiłam pianę ze szczyptą soli, a następnie dodałam cukier i miksowałam do czasu, aż białka zrobiły się białe i błyszczące. Nałożyłam pianę na muffinki i włożyłam do piekarnika nagrzanego do 200 st.C na 5-7 min.
Smacznego!
Pozdrawiam :)
Biała czekolada i beza - wspaniałości!
ReplyDeleteBabcia będzie szczęśliwa.
oj zjem cię babeczko bardzo chętnie ;-) z taką bezą to jeszcze chętniej :)
ReplyDeleteAmber - niestety moje babcie nie spróbują, bo mieszkamy od nich daleko :/
ReplyDeleteChantel - zjadaj na zdrowie :)
Bardzo ładnie się prezentują :)
ReplyDeleteZ pewnością wypróbuję, bo muffinków z bezą na wierzchu jeszcze nie robiłam, a Twoje mnie zauroczyły. I dziękuję za przypomnienie- już dzwonię do babci z życzeniami:)
uwielbiam wszystkie muffinki !!!
ReplyDeleteAż po raz pierwszy w życiu zamarzyłam, by być babcią:D Śliczne babeczki! Babcia z pewnością zachwycona!
ReplyDeletePozdrawiam:)
ta muffinka mówi, żeby ją zjeść :) w takim razie poproszę jedną :)
ReplyDeletesą przesłodkie! nawet bez karteczki nikt by się nie oparł.. :)
ReplyDeletea wiec zjadam z najwieksza przyjemnoscia takie pyszne muffinki:)
ReplyDeletepiękna zmiana - uroczo wygląda ta nowa szata graficzna.
ReplyDeletea te muffiny, rety! cudowne.
Przepiękne muffinki! Cytryna i biała czekolada... Ciekawe połączenie! Nie spotkałam się z nim, ale już bardzo mi się podoba. :)
ReplyDeletePozdrawiam!
Dziękuję Kochane :)
ReplyDeleteKarmel-itko - cieszę się, że ci się podoba nowa szata :)
Zaytoon - cytryna i biała czekolada bardzo do siebie pasują, sama czekolada jest bardzo słodka, a cytryna ją wywarza :)
Dziś zrobiłam na Dzień Babci i Dziadka - wyszły przepyszne i prawie tak samo ładne ;) w smaku dokładnie takie jak lubię! Dziękuję za przepis i polecam innym muffinkożercom!
ReplyDelete