Waniliowe muffinki z bananami

Wiosna, wiosna, wiosna ach to ty ... Cały czas chodzi mi po głowie ta melodia ... Od wczoraj ... A może od momentu kiedy zrobiło się cieplej? ... Nie pamiętam :) Tak, czy inaczej już (a raczej nareszcie ;) jest WIOSNA i choć prognozy pogody zwiastują nadejście deszczu ze śniegiem (blehhh) - to i tak mamy wiosnę! I nikt nie waży się nam jej odebrać ;)

Nie znam osoby, która nie lubiłaby wiosny. Można nie lubić lata (bo za gorąco), można nie lubić jesieni (bo pada), można nie lubić zimy (bo zimno), ale wiosny nie da się nie lubić =) Tak samo z muffinkami, wszystkim smakują :) Dlatego na pierwszy dzień wiosny pierwsze wiosenne muffiny (przygotowane specjalnie z myślą o moich wczorajszych Gościach :) Wy też dacie się skusić? ;) 

Przepis:

składniki  (na 18 sztuk):

• 2 i 1/4 szkl. mąki
• 3/4 szkl. cukru
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• sól
• ziarenka z 1/4 - 1/3 laski wanilii  
• 2 jajka
• 150 g stopionego masła
• 200 ml mleka
• 4-5 bananów

przygotowanie:

Piekarnik nagrzałam do 180 stopni. Wymieszałam jajka z mlekiem. W innej misce wymieszałam składniki suche (mąkę, cukier, proszek, wanilię). Masę jajeczną połączyłam z suchymi składnikami, dodałam masło i banany, jeszcze raz wymieszałam. Wypełniłam foremki do 3/4 wysokości i piekłam ok. 20 min.

Smacznego!

Wczoraj miałam bardzo miły dzień - odwiedziła mnie moja przyjaciółka z mężem, których nie widziałam pół roku (kilometry...). Aluś, w imieniu Ninki bardzo dziękuję za piękne prezenty :*, a w swoim za długo oczekiwane spotkanie :)

Pozdrawiam serdecznie i życzę pięknego dnia :)