Lody waniliowe (bez maszyny)

Dziś mijają 3 lata od pierwszego wpisu na blogu!!! Bardzo żałuję, że nie mam dla niego więcej czasu, ale niestety doby nie wydłużę... Mimo wszystko życzę blogowi jeszcze wielu wpisów i miłych odwiedzin czytelników :) A dziś już dawno obiecane lody - pyszne, bardzo słodkie i niezwykle proste. Nie trzeba mieć w domu maszyny do lodów, nie trzeba ich mieszać, właściwie robią się same. I można im nadać dowolny smak. Gorąco polecam :)

Przepis*:

składniki:

• 1 puszka słodkiego mleka skondensowanego
• 2 szklanki śmietanki 36%
• 2 łyżki burbonu (lub innego alkoholu ja lubię te lody z ajerkoniakiem)
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

przygotowanie:

W misce mieszamy mleko, alkohol i wanilię. Osobno ubijamy śmietanę na sztywno. Dokładnie łączymy śmietanę z masą mleczną i wstawiamy do zamrażalnika na ok 6h. 

Smacznego!

* źródło: marthastewart.com

P.S. Dziękuję za te 3 lata wszystkim odwiedzającym, dziękuję za komentarze, inspiracje i mam nadzieję na kolejne (3) lata :)

Tort "Mały czerwony samochodzik" - jasny biszkopt, krem czekoladowo-orzechowy i wiśnie

Tort dla małego amatora samochodzików :)

P.S. Mam w zanadrzu jeszcze jeden tort, ale żeby nie było za słodko proponuję ... lody waniliowe - jeszcze w tym tygodniu :)

Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za odwiedziny

Tort samochodzikowy - jasny biszkopt, krem czekoladowo-orzechowy i wiśnie

Kolejny torcik urodzinowy dla małego amatora autek :)

P.S. Dziś jeszcze jeden tort samochodowy :) 

Pozdrawiam serdecznie 

Risotto ze szparagami, parmezanem i skórką cytrynową

Lekkie i proste w wykonaniu danie. W sam raz na czerwcowy obiad. Przepis można łatwo modyfikować i dostosować do swoich upodobań. Polecam!

Przepis*:

składniki:

• 1 szkl. ryżu do risotto np. Arborio
• 600 ml bulionu/rosołu
• 400 ml gorącej wody
• pół pęczka zielonych szparagów
• 2 dymki - białe części
• 2 łyżeczki masła
• skórka z połowy cytryny
• 1 łyżka tartego parmezanu

przygotowanie:

 

Dymkę siekamy w drobną kostkę, szklimy na maśle w rondlu. Dodajemy ryż, mieszamy do momentu aż wszystkie ziarenka pokryją się masłem i będą szkliste. Zalewamy bulionem w temp. pokojowej, mieszamy, zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem przez 15 min. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę, mieszamy i dodajemy połowę gorącej wody (najlepiej w tym momencie spróbować ryżu, jeśli jest bardzo słony dodajmy wodę, jeśli chcemy żeby był bardziej słony zamiast wody dodajmy bulion). Zwiększamy płomień palnika i cały czas mieszając gotujemy risotto jeszcze 5 min., w razie potrzeby uzupełniając płyn. Kilka minut przed końcem gotowania dodajemy umyte i pokrojone szparagi. Kiedy risotto nabierze kremowej konsystencji, a ryż będzie miękki zdejmujemy rondel z ognia i dodajemy parmezan oraz skórkę z cytryny.

Smacznego!

P.S. Nie zapomniałam, że dziś Dzień Dziecka :) Wszystkim dzieciakom (małym i DUŻYM) ślę najlepsze życzenia - zwłaszcza tobie Córeczko :* 

A dziś wieczorem jeszcze dwa dziecięce torty - tak zatortowałam się :)

Tort PSP - jasny biszkopt i krem czekoladowy

Zgodnie z zapowiedzią jeszcze jeden tort - dla miłośnika gier komputerowych :) Z pierwszej ręki wiem, że Jubilat nawet nie chciał słyszeć o pokrojeniu konsoli =D

Pozdrawiam serdecznie i czekam z niecierpliwością na Wasze opinie :)

Tort Chuck - jasny biszkopt, krem czekoladowo-orzechowy i wiśnie

Gdyby ktoś jeszcze 5 lat temu powiedział mi, że tak polubię robienie tortów, to bym się spłakała ze śmiechu. A jednak :) Dlatego dziś kolejny tort i kolejne zdjęcia bez przepisu, bo nie jest to nic odkrywczego, wszystkie przepisy są dostępne na blogu. Jak się Wam podoba?

 

P.S. Zapowiedziany obiad oczywiście będzie :) Ale wcześniej jeszcze jeden tort :) 

Pozdrawiam serdecznie

Pudding ryżowy

Pozostając w temacie dziecięcym - choć ja, kiedy byłam dzieckiem, nie cierpiałam zup mlecznych, do tej pory zapach gotowanego mleka innego niż UHT przyprawia mnie o mdłości, a wszelkie zacierki i owsianki omijam szerokim łukiem. Za to kilka lat temu zebrałam się na odwagę i spróbowałam ryżu na mleku - ku mojemu zaskoczeniu był całkiem niezły. Przetestowałam kilka przepisów i ten jest wg. mnie najlepszy - kremowy i bardzo prosty w przygotowaniu. Żeby pudding się udał koniecznie potrzebny jest ryż, który nadaje się do risotto, ja użwam Arborio. Polecam!

Przepis*:

składniki:

• 1 szkl. ryżu do risotto np. Arborio
• 4 i 3/4 szkl. mleka
• 1/2 szkl. cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1/4 szkl. śmietanki 36%

przygotowanie:

Ryż, 4 i 1/4 szkl. mleka, cukier i sól umieścić w garnku. Wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do minimum i gotować pod przykryciem 25 min.- nie mieszać. Po tym czasie dodać resztę mleka z wanilią i gotować na większym ogniu, ciągle mieszając przez 5 minut, aż zredukujemy płyn. Pudding przełożyć do naczynia, przykryć szczelnie powierzchnię folią spożywczą, żeby nie utworzył się kożuch. Schłodzić w lodówce przez 1h. Po tym czasie dodać śmietankę i dokładnie wymieszać. Można podawać z syropem owocowym, cynamonem lub sosem waniliowym. W lodówce przechowywać do 3  dni.

Smacznego!

* Przepis i film instruktarzowy znajdziecie TU.

Pozdrawiam i zapraszam jutro na... obiad :)

Party Time - Myszka Minnie

Kilka inspiracji dla rodziców małolatów, które lubią róż, tiul i Myszkę Minnie :) Źródło: pinterest.com.

Pozdrawiam serdecznie :)

Markizy Myszki

Małe, kruche ciasteczka, które nie są bardzo słodkie. Dzięki temu możemy poszaleć z nadzieniem. Dzieciaki się im nie oprą :)

Przepis*:

składniki:

• 150 g miękkiego masła
• 90 g cukru pudru
• 1 żółtko
• szczypta soli
• 185 g mąki pszennej
• 40 g kakao
• Nutella lub inny dowolny bardzo gęsty krem

przygotowanie:

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto, następnie schłodzić w lodówce przez 1 godzinę. Rozwałkować ciasto na grubość 5 mm i wyciąć Myszki. Ciasteczka piec w rozgrzanym do 200 st. C piekarniku przez 12 min. Po wystudzeniu skleić 2 ciasteczka odrobiną kremu - ja użyłam Nutelli.

A dla wytrwałych jeszcze dziś kilka inspiracji na Kinder Party podpatrzonych na innych blogach i stronach www. Pozdrawiam i zapraszam :)

* Oryginalny przepis znajdziecie TU.

Tort angielski z Myszką Minnie - 3. urodziny N.

Tort na trzecie urodziny naszej córeczki, z ukochaną Myszką Minnie. Może i Myszka "Mimi" (pod takim pseudonimem występuje w naszym domu ;) nie wyszła idealnie, ale i tak N. się podobała, a to najważniejsze. Co do smaku: 2 blaty jasnego biszkoptu przełożone kremem czekoladowo-orzechowym i konfiturą z wiśni, a między nimi blat najlepszego ciasta czekoladowego... pycha :)

Obiecałam inne pyszności z motywem Minnie, więc zapraszam jutro na ciasteczka :) 

Pozdrawiam  serdecznie!

Wesołego Alleluja!

Ruloniki z szynki z pastą jajeczną

Jeśli nie macie jeszcze dość przedświątecznej gonitwy i gotowania, to zapraszam na prostą, a efektowną przekąskę :)

Przepis:

składniki (na 10 szt.):

• 4 jajka
• 2 niepełne łyżki majonezu
• 2 niepełne łyżeczki tartego chrzanu
• 1 łyżeczka posiekanego koperku
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• sól i pieprz
• 10 cienkich plasterków dobrej szynki
  

przygotowanie:

Jajka ugotować na twardo (ja gotuję 10 min. w osolonym wrzątku). Jajka ostudzić, obrać i drobno posiekać. Dodać majonez, chrzan, koperek, szczypiorek, dokładnie wymieszać i ew. doprawić. Na każdym plasterku szynki położyć porcję pasty, zawinąć i spiąć wykałaczką.

Smacznego!

Zdaje się, że następne przepisy przygotowane na tegoroczną Wielkanoc poczekają to przyszłego roku...

Po Świętach zaczynam przygotowania do 3. Urodzin Ninki, których motywem przewodnim będzie postać Myszki Minnie - zapraszam nie tylko rodziców małolotów ;)

Pozdrawiam i zapraszam